2016年宾馆工作总结
2016年宾馆工作总结《一》
酒店前台2016年年终总结
皇冠商务酒店
2015年度工作总结暨2016年工作计划
群丰店前厅部2016年1月1日
前厅部2015年工作总结暨2016年工作计划
有序的成长着，首先向领导和同事们汇报一下前厅部全年营业额情况：
一．营业额汇报
二．工作汇报
作为前厅管理人员负责前厅部的全面工作是对总经理的负责，同时对员工素质，工作效率，服务水平等负有管理和培训的重要责任。在过去的一年当中，由于员工的不稳定性，在新员工独立当班，独立上岗中也陆续出现了诸多问题。2015年的营业额相比去年同期均有所下降，首先我们对自己的管理和培训工作不到位做自我批评。
前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接面对客人，员工的工作态度和服务质量都反映出一个酒店的服务水平和管理水平。因此对员工的培训是我们的工作重点。
由于酒店人员更换频繁，前台人员新增较多，培训后业务知识和自身素质不一。服务均缺乏酒店从业人员具有的主动性和热情性，并不是所有的员工都可以做到“客到有迎声，客问有答声，客走有送声”等。在今后的工作中，一定牢固树立员工工作态度，深化业务知识，以至于更好的开展工作。
三．工作中遇到的问题
1.人员不稳定，对收银软件不能很好的运用，缺少灵活性，个性化的服务。
2.部门之间配合还不够默契，缺乏沟通,查房不是很及时，致使客人停滞前台时间较长。
3.酒店无线网设施不是很到位，致使网上客人怨声载道，导致客流量流失。
4.前台员工销售技巧不够成熟，不能更好的向客人推销储值卡，由此增加营业额。
四．客房统计
五、2016年工作计划
一日之计在于晨，一年之计在于春，在2016年我们也应该更
好的去迎接新一年的挑战，在去年的工作基础上我们更将要做好如下工作：
1.继续加强对员工的培训，提高员工的综合素质。
2.关注顾客需求，积极真实的向上级领导反映顾客的需求，为领导调整战略思路提供依据。
3.稳定员工队伍，减少员工流动力。开展标准化，程序化的对前台员工“前台服务用语，售房技巧”等专题培训。
4.完善各岗位工作流程及工作标准，推行优质服务活动达到质
量标准化、规范化、精细化服务。
5.秉承“硬件不行软件来补”的原则，通过服务质量来弥补设备老化的不足。
我们虽然有一定的接待经验，但还存在一定的不足，下一年的工作将更艰巨，我们会发扬成绩，并以更加饱满的热情投入到工作中，努力完成全年度各项工作任务。我们有信心在各级领导的正确领导下，在全体员工的共同努力下明天更加辉煌。
皇冠商务酒店菜市街店前厅部 王芳
2015.12.31篇二：2016宾馆工作年终总结
2016宾馆工作年终总结
我的年终工作总结
时光任冉，日月如梭.又到了岁末年终之时.转眼之间2016又要过去了.屈指算来从九四年进入长江宾馆，在小小的前台居然已经有十五年了.如何把一份前台工作做得客人满意，领导放心是我工作以来一直追求的目标和重心.
长江宾馆是石化总厂的接待站，来厂办事的人首先来到厂里就是入住到宾馆.让来厂办事的人在宾馆里感觉到宾至如归是我的责任.所以对每一位来厂的宾朋我都能做到让他高兴而来，满意而归.对他们关于厂情厂况的一些提问也是耐心细致的回答.
对于有些客人对客房价格进行讨价还价，也是尽可能的做到争取和留住，不让他们走出去.虽然有些时候在价格上做出了一点让步，但是还是很好的留下了客人.而不是不负责任的一言了之，住不住无所谓.这样在我手上也是很大的提高了客房的入住率.
对于来宾馆住宿的客人不但尽量留住他们入住，还在工作方便之时推销宾馆的餐饮，尽量的让客人住在宾馆，也能吃在宾馆.更多的为宾馆创造利润.
对于宾馆领导工作的安排也能够顾全大局，任劳任怨.总之自己在这一年平淡的工作中是尽心尽力，格守职责，很好的完成了各项任务.篇三：2015年酒店前台年终总结 2015年酒店前台年终总结
2015年岁末将至，又到了酒店人需要“上交”年终总结的时候。怎么写好酒店年终总结?有没有一个好的格式、模板甚至最好是范文可以参考?别着急了!写好年终总结，应届毕业生小编给你总结支招，希望以下内容整理对你有所帮助。
酒店前台员工年终总结
不知不觉在这个酒店已经做了有半年时间，从刚开始对前台一去所知到现在独挡一面，我相信这里面除了我自己的付出与努力，更离开酒店给我所带来的培训，以及老员工和领导对我支持。半年时间里我学到了好多，“客人永远是对的”这句服务行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。
酒店为了达到一定的财务目标，不但要客人的物质需求得到满足更要满足客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不触犯法律和违背道德的前提下，都会最大化满足客人。所以从入职培训就会为员工灌输：“客人永远不会错,错的只会是我们”，“只有真诚的服务,才会换来客人的微笑”。我一直坚信顾客就是上帝的道理，总是在尽可能的把我自己的服务做到极致。
酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接等服务。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。 在这半年我主要做到以下工作：
一、加强业务培训，提高自身素质
前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们酒店的工作重点。我们定期会进行接听电话语言技巧培训，接待员的礼节礼貌和售房技巧培训，以及外语培训。只有通过培训才能让我在业务知识和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。
二加强我的销售意识和销售技巧，提高入住率
前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促 销方案，接待员在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。
三、注重各部门之间的协调工作
酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。
四、考虑如何弥补同事及部门工作的失误，保证客人及时结帐，令客人满意。
前台收银处是客人离店前接触的最后一个部门，所以通常会在结帐时向我们投诉酒店的种种服务，而这些问题并非由收银人员引起，这时，最忌推诿或指责造成困难的部门或个人，“事不关已，高高挂起”最不可取的，它不但不能弥补过失，反而让客人怀疑整个酒店的管理，从而加深客人的不信任程度。所以，应沉着冷静发挥中介功能，由收银向其他个人或部门讲明情况，请求帮助。在问题解决之后，应再次征求客人意见，这时客人往往被你的热情帮助感化，从而改变最初的不良印象，甚至会建立亲密和相互信任的客我关系。
剑虽利，不砺不断”、“勤学后方知不足”。只有学习才能不断磨砺一个人的品行，提高道德修养，提高服务技巧。
2016年宾馆工作总结《二》
2016年酒店年终工作总结
2016年酒店年终工作总结
2016年已悄然谢幕，xxx酒店在这一年也发生重大的突破与转变，作为饭店中的普通一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受发展，在发展中感受压力，这一年对于我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复制的意义，在日常管理工作、企业文化建设、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经历和完成的每一项工作都成为今后得以进步的动力，并为2016年的工作奠定良好基础，今天在这里对个人和行政部的工作进行简略总结，并向各位领导和同事汇报一下2016年工作思路，希望各位给予指正。
一、2016年工作总结
回顾2016年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理会成员，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助与协助下，我自己和部门工作都取得长足进步，当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本，对个人与部门工作进行总结与分析，特把2016年工作总结如下。
1、工作成绩描述
⑴在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩；
⑵外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础；
⑶人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展；
⑷质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立；{2016年宾馆工作总结}.
⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与各部门联系紧密，为饭店发展共同努力。
2、工作失误总结
⑴时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一些影响；
⑵注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求；
⑶培训工作缺乏系统性，在2016年注意改进；
3、个人优势分析
⑴具有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境；
⑵具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯通，并运用于实际工作中；
⑶具有协调控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强；
⑷工作细致性较强，善于从细节处开展工作，对工作大有进益；
4、个人劣势分析
⑴因为从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺乏；
⑵对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升，应加工作中加强优势发挥，尽量规避劣势，完善自身工作行为。
二、2016年工作计划
2016年宾馆工作总结《三》
酒店2015年工作总结及2016年工作计划
2015年工作总结及2016年工作计划
2015年已经度过，我们已充满信心地迎来了2016年。过去的一年，是不平凡的一年。从酒店筹备到现在，酒店在公司领导的关心与正确领导下，我们紧紧围绕公司提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升酒店知名度为重点，狠抓经营管理。酒店全体员工克服了众多的困难，逐渐由第一阶段开创期走向第二阶段的成长期，在酒店创收及提高酒店知名度方面作出了一定的成绩。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。
一、勇于开拓，稳扎稳打
经过一系列准备工作，酒店于2015年3月5日正式开始装修任务。经过为期5个月的装修采购及店内拓荒等工作，酒店于2015年8月8日正式进行尝试性营业。期间，公司给予了极高的重视并倾注了绝对的精力，从而为如期保质保量完工、顺利步入营业提供了保障。8-9月作为酒店尝试性营业期，我们突出重点，化繁为简，紧抓“办证-合法化、培训-能力建设、推广”三项重点工作；10-12月步入正式营业阶段，工作上力争做到更为细致的要求，紧抓“干净、友好、餐厅”三部分工作。现阶段，酒店已成功从开创期步入健康成长期。
1、经营创收。酒店通过突出店招广告、加强店内销售、拓宽销售渠道、推出销售奖励激制、全员营销等相关经营措施，酒店全年完成营收为91.85万元（8-12月），其中尝试性营业期8-9月收入合计8.8万，正式营业期10月收入22.47万，11月收入28.1万，12月收入32.46万。全年正式营业期客房平均出租率为48.82%，年均房价141.84元/间/夜。开业以来，共签署有效协议客户51家，发展会员105位，使酒店有了初步稳定的客源，为酒店的来年销售稳步发展提供了良好的基础。
2、管理制度完善。规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此酒店制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列的规章制度。开业之初酒店各部门的规章制度不是很健全，有工作漏洞，酒店在工作中结合实际情况，不断进行调整，加强学习速8运营管理手册、工作流程等，并加强贯彻速8品牌“干净&友好”
的管理及服务理念，使酒店规章制度不断健全和完善。规章制度的建立加强了对各级人员的管理，正逐步达到“以制度管人”的良好效果，使酒店全体员工的精神面貌、言行举止、环境卫生等很多方面提高了一个层次。目前，酒店已制定下发了各部门的岗位职责，建立了各部门的标准规范流程,对每一个员工的岗、责、目标都有了明确的标准，对超越或者违反做出了相关的处罚规定，做到了每项工作、每个工作环节都有章可循、有规可依。
二、酒店主抓六大工作{2016年宾馆工作总结}.
1、营销工作
由于开业初期酒店知名度不高、客人对地理位置不熟悉等众多因素致使酒店收入很不理想，我们很快就意识到了这一点，在加大自身宣传力度的同时，也在积极寻找客源。酒店通过协议单位、团队会议及第三方销售等多方面的销售手段，目前客源已逐步得到稳定与拓展，一些常住客人及企业单位还给予酒店较高的评价，现如今，酒店的知名度已有了较大的提高。同时店内全体员工积极配合，做好了兴田培训团队、中讯捷维会议团队、美凌雅美娜会议团队、元德培训团队等的接待工作，加强了团队的凝炼，也对酒店起到了很好的宣传作用。
2、客房工作
前厅部人员一直保持较好的工作态度，较高的工作热情为所有来客办理入住、退房手续，礼宾人员细致、周到的服务得到了很多宾客的好评，前厅经理也及时有效的处理了客人的各类投诉。
客房部自酒店筹备以来，客房服务人员边开荒，边做房，工作重，压力大，但大家齐心协力，在不降低客房打扫质量的前提下，共同完成了酒店下达的各项任务。为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部根据酒店要求，对每日的工作进行布置，从而使全体员工在思想上能够保持一致，保证了各项工作能够落实到位。
3、财务、采购工作
财务工作是酒店经营中的一项非常重要的工作，为此财务部门认真做好财务分析和核算，确保每一个数据和财务资料的准确、真实、及时、完整、可靠，并定期召开成本分析核算会使酒店领导能及时了解酒店的运营情况，针对收入及成
本费用合理确定资金的使用，同时积极做好应收账款的结账工作，保证酒店收入及时变现。物品采购方面，采取横向比较货比三家的办法，对一些商品供应实施定期市场调研，在同等质量的前提下，严格按照酒店的操作流程工作。同时与供货单位建立良好的信誉合作关系，保证购进物美价廉的商品。
4、外联及安全工作
酒店自试营业以来，通过公司的大力支持及酒店的通力合作及朱总对外的协调、沟通，与区公安、消防、工商、卫生、等各级主管部门目前建立了较好的社会关系。酒店作为一个公共场所，安全经营是压倒一切的工作责任，为了保障酒店经营工作的顺利进行，保障宾客、酒店和员工生命及财产安全，酒店在安全保卫方面做了大量的工作。酒店通过制定“大型活动紧急预案”等专项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，夜间保安值守，加强巡逻，严密防控，做到了全年未发生一件意外安全事故。
5、人事工作
人事工作，坚持“以人为本”的重要思想为指导，经过半年的运行，酒店对人员也做出了局部调整，逐步建立起适用本酒店的用人机制。同时本年度还坚持开展每周一次的员工大会，通过员工生日会、员工聚餐等不同形式，增强了员工的凝聚力；通过好人好事，树立榜样，批评不正当行为，宣扬员工正气，增强了员工的工作动力。
6、培训工作
针对新上岗的员工进行一对一的培训，老员工以身做责，通过言传身教带动新员工，新员工考核合格后方正式上岗。酒店会定期开展公共培训课程，召集酒店全员学习速8标准工作流程、业务知识，同时酒店还加强在班前的培训，开展班前会，确保每日有培训，工作每日有改进。
三、酒店仍存在的问题
1、营收方面
目前销售整体力度不足，客户积累远不及周边竞争对手；酒店知名度尚需要提高；需加强对老客户的维系。同时，我们对一些接待信息捕捉的不够迅速准确，在很多细节方面考虑不够全面。
2、管理水准有待提升
因管理人员文化修养、专业知识、管理能力等综合素质高低不一、参差不齐，酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的“管理模式”；“人治”管理、随意管理等个体行为时有发生，执行力不足。
3、服务质量尚需有优化
从多次检查和客人投诉中发现，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平时与周末、领导在与不在，都难做到优质服务一贯性。反复出现的问题，未能得到及时有效的整改。
4、培训工作缺乏系统性
酒店虽然对于培训工作给予了极高的重视，并能定期开展培训学习，工作中也加强了对培训学习效果的检查、不断提出新的要求及改进的措施，但仍不能否认，酒店的培训仍然存在很大的问题，亟待解决。培训工作缺乏系统性、不够全面，同时还应增强实用性。这将是新一年酒店培训工作需要改进与努力的方向。
四、2016年工作思路和工作要点
2016年的任务目标：提升销售业绩，实现营业额增长，努力实现营业收入600万元，争做速8品牌骄傲店。为圆满完成2016全年任务目标，我们必须努力做好以下几方面工作：
1、坚持一个原则——一招做到极致即是绝招。大道拙朴，这将是我们开展每项工作的主线，我们不寻求捷径，我们只需要脚踏实地。
2、紧抓三项工作。1）酒店卫生清洁、检查改进；2）待客礼貌礼仪、仪容仪表，微笑主动服务；3）餐厅出品质量精益求精，卫生环境。这是酒店开展每项工作、实行每个举措的出发点和落脚点，我们将紧抓不放，贯彻如一。
3、力争两个满意。客户满意与员工满意。客户满意是对我们工作的认可与肯定，是酒店全体员工工作成绩的佐证，是酒店的最高殊荣，也是酒店效益增长的基础。员工满意，是每个人对团队的认可，是团队凝聚力与战斗力的源泉，是集体归属的体现。
4、做实一项工作——培训工作。对于速8运营手册、标准工作流程等培训材料严格做到“僵化、固化、消化”，即是做到严格学习与执行，在实行过程中
结合酒店情况做合理化调整。同时借鉴其它优秀酒店管理模式，引入学习，借助速8总部培训支持，在培训内容和形式上寻求指导。总之，以培训提升酒店服务水平，提高客户满意度，同时建立健全培训的完整机制，为公司拓店提供必要条件。
另外，2016年我们还需充分调研了解周边市场，为公司在香枫创意园内拓展一家新的门店做好充分准备。 各位同仁，过去的一年极不平凡，我们并肩同行，今年的任务十分艰巨，我们任重道远。面对竞争更加激烈的形势，面对生存发展的新任务，让我们用共同的智慧，共同的担当，务实创新，开拓进取，齐心协力，为酒店的发展再建新功。 最后，在辞旧迎新之际，祝大家新春快乐，万事如意，祝公司发展再上台阶。
2016年宾馆工作总结《四》
2016酒店销售部工作总结
营销部2015年工作总结 暨2016年工作计划
一、 2015年工作总结及完成指标情况：
2015年1-3月期间，营销部在开发客户的同时主要接待了天威保变、造船厂、港华燃气等单位的散客及小型团队的入住，接待路局职工疗养，入住率相对较低。4-6月期间，在接待疗养的同时，加大营销力度，接待了各企业及会议公司的中小型会议及团队，入住率相对提高。7-9月期间，接待本地协议单位及外地团队、会议的住宿及用餐。10-12月期间，除接待疗养外，主要接待山海关船厂、河北远洋等单位的长住客人。2015年全年共接待中、小型会议14个。
一、2015年工作总结
（一）、营销收入
1.2015年营销部累计完成营销收入约519.3万元，其中客房收入约350.3万元，餐饮收入约164万元，会议室收入约4.5万元，其他收入0.5万元。
2.具体任务指标数据如下
2014年消费前5名的单位与2015年消费前5名的单位及消费额对比：
2014年：2015年：
3.数据分析
2015年营销部完成总指标519.3万元，比2014年580.5万减少61.5万元。其中大客户消费相对去年减少32.4万元。房费收入和餐饮收入基本达到7:3。与
往年一样，6月7月8月营销收入较高于其它月份。标准间的出租率为%，闻涛苑的出租率为%，别墅的出租率为%。2015年消费额前5名的协议单位占总营收的29%，与去年同期的33%有所下滑。 4.原因分析 ?大客户消费减少：
山海关修船厂、造船厂今年经营效益直线下滑，招待客户明显减少，故相对去年消费减少57.1万元。 ?暑期预订大幅减少：
2015年6-8月完成营业收入比2014年6-8月完成营业收入减少75.3万元。主要原因是旺季7月份的预定大幅减少，据调查，今年东戴河兴起近几百家农家院及快捷酒店，以致分流了大部分的散客预定。造成山海关酒店的入住率全部下降。
?公款消费、会议进一步加强控制：
十八大后，高标酒店的限制，使星级酒店的培训、会议市场接待量大大减少。审计对各企业、事业单位、政府机 关会议及招待费用审查日趋严格,内部行政支出更加谨慎。公民外出旅游主要靠自费，种种原因造成星级酒店的入住率大幅减少而快捷酒店及农家院的入住率相对提高。 （二）、工作中不足之处
１、营销人员对新客户的开发力度不足，现有客户还仅限于本地及周边企业的客源。 ２、自2010年营业至今，餐饮菜系、早餐样式、及客房等优惠政策比较单一，客户5年内长期在此消费已无新鲜感。营销人员应加大营销力度，多推出一
些灵活的优惠政策以吸引客户消费。
3、别墅营销宣传力度有待加强。 4、营销手段墨守成规，不够灵活。 二、２０１6年工作计划、工作重点及策略
1、根据2015年完成任务情况分析，制定2016年计划任务分劈如下：
2、2016年工作重点及策略 一、市场总策略
? “市场拓展策略”：酒店营销部对在本酒店已经达成信誉的各企事业单位、老客户要给予更多的拜访、关照、尊重和一定的优惠政策，不断让其感受到酒店消费带给的惊喜和喜悦，要在消费过程中不断创造新意，不断提高顾客对酒店的忠诚度。
? “市场发展策略”：要想出各种办法争取新客户的加入，增加销售量，把客源市场做大，加强宣传促销，拓展新的细分市场，扩大销售面。
? “新产品开发策略”：营销的灵魂就在于新产品的开发。无论哪个行业都必须不断的开发新产品，否则就失去了生命力。要留住客户，产品就必须有变化，有更新、有创意、有突破。产品创新依靠观念的更新和创意的新点子。设计构思新产品，就是不断否定自己，提升自我的过程。{2016年宾馆工作总结}.
? “营销推广活动策略”：酒店通过各种庆典活动、节假日促销活动、主题活动、美食活动等推广来刺激目标市场客户的消费。
? “网络联合渠道策略”：网络营销是目前饭店营销手段中最难以想象的，其趋势随着现代科学技术广泛运用，是最有效、最经济、最便捷的营销策略。 ? “品牌营销策略”：品牌的建立和推广是酒店的重要无形资产，它具有极大的经济价值。在酒店目前市场消费者消费追求日益多元化、个性化的情况下，酒店品牌的功能越来越显得重要。酒店品牌的树立能够引发顾客的消费偏好，建立客篇二：2015年工作总结2016年工作计划 (1)
恒 益 御 景 温 泉 度 假 酒 店
2015年工作总结
2015年酒店行业，有所回暖。就酒店客房来看，全年入住率较2014年提升10个百分点左右，平均入住率在40%-45%之间；但受市场及政府调控影响，餐饮收入持续下滑，酒店餐饮大部分处在亏损状态；就现酒店市场而言，酒店要提高收入、盈利就必须适应市场，做出调整，调整酒店管理营销模式，提供个性化有特色的服务，在减少酒店成本投入控制成本保证本地市场客户群体的同时，应加大ota营销投入，随着旅游酒店网络销售平台普及，服务便捷度的提升，网络市场逐渐被消费者认可，且有国家政策支持，未来旅游酒店行业ota销售，将成为酒店行业利润最大的增长点。
一、经营分析
1.营业汇总 共计： 万元
2.经营思路
酒店以旅游团队为支撑点，保证支出基本平衡 。以散客（合作单位、本地及周边散客）网络订房为盈利点；通过各项政策，逐渐提高酒店散客及网络订房量；来提高酒店盈利。
3.酒店营销
目前酒店客户群占比约为：团队：40% 散客：25%网络:25 其他：5%
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客群统计表
针对酒店网络销售，前期以低房价高标准服务的方式，进行前期网络投放销售，以吸引客户给予良好的网络评价，提高酒店排名、点击率，经过4月--7月份前期营销策略，提高了酒店网络平台排名，顾客好评度有明显提升，每月销量保持在100间左右；在8月份做出价格和优惠政策调整，到目前为止，酒店每月网络订房保持在
恒 益 御 景 温 泉 度 假 酒 店
以个性化服务优势，定期对散客进行电话回访，了解客户需求及酒店的不足进行整改等各项优惠政策，来提高酒店散客及网络订房量。从而减少旅行社用房，逐渐以散客网络订房，来替代旅游团队；从而提高酒店散客入住率，提高酒店盈利；
针对旅行社，控制旅行社房量（每日，只提供标间30间 120元/间*30天=108000元，用于保证酒店支出基本平衡）；剩余房间，用于满足散客、网络订房，保证酒店散客入住率以及盈利；逐渐替代旅游团队。
目前酒店与天合、景程、茶马古道等旅行社进行合作；除天合旅行社100元/间实行5免1政策外其他旅行社都已120元/间价格签署协议，都享受8免半10免1政策；
二、酒店管理
（1）酒店日常管理
1、根据酒店管理成熟的实际情况，有针对性的在管理流程、部门规章制度、服务操作流程、服务质理标准、流程表格等方面进行改良和补充，并进行了全面提升。
2、在现阶段，以标准的星级酒店服务标准做为酒店服务质量的标准，对员工加强对客服务培训，并在平时的工作过程中进行各方面的督导，在设备设施的维修保养和清洁卫生方面提高标准，减少设备设施损坏。{2016年宾馆工作总结}.
3、加强管理人员的执行力督导，建立行之有效的岗位管理考核
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机制，将经营与管理标准化，并制定每月考核制度，配合集团制定酒店业绩考核制度，使责任与薪金晋升挂钩。
4、加强了，酒店团队建设,通过丰富员工业余生活,增加员工培训次数,，给员工学习深造的机会,提高员工工作积极性和酒店凝聚力。
5、强调细节管理与现场管理,要求员工在服务中注意细节，使服务提升一个档次，要求管理人员在管理过程当中要有细节观念,特别是在对客服务和成本管理过程中更要做到细致入微，细心认真。管理出效益.管理人员亲临一线,积极贯彻落实新的管理体系和管理方法,在现场快速解决存在的管理问题.
6、在平时管理工作中,有意识的培养和储备人才,通过待遇的提高,事业的发展,感情的投入储备一批人才,通过严格的培训,严厉的督导，严峻的考验培养一批人才,为在下一个阶段实现酒店经营管理目标打下基础.
（2）人事管理
2015年对前台人事进行了调整，调整后酒店现有岗位编制人数为22人；晋升前台领班一名；餐厅领班离职一人晋升一人。对酒店客房部人才培养储配领班级管理人员2名，针对酒店管理主管级人才培养，对一人，进行了针对性培训培养；为酒店下一步发展打下基础；培训方面，酒店实行常态化培训。每个礼拜一作为培训日，每月
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25号进行培训考核，每3个月进行一次统一培训考核；
针对酒店工作人员，每月进行培训考核，建立酒店员工考核档案；为以后酒店员工晋升发展建立依据；
（3）成本控制
成本控制对比表
接管时客房成本表
现酒店客房成本表
酒店采购方面，秉持少进勤进的原则，减少酒店物品积压，间接节约酒店成本； 针对酒店餐厅原材料采购，采取一月一报价、3家以上供货商报价，每月调查市场行情，根据市场行情，选择价格合理质量过关的供货商，进行供货；
在内部管理上，对水电开关设施设备等一次性用品使用做出调整，制度规范化；加强员工节约意识培训，管理人员检查监督力度。
三、需改进方面篇三：2015酒店销售年终工作总结
2015酒店销售年终工作总结
2015酒店销售年终工作总结
在过去的一年里，销售部在总经理的正确领导及其它部门的密切配合下，基本完成了 年的工作任务。部门的工作也逐渐步入成熟。在这一年里我们具体工作内容如下：
一、对外销售与接待工作
首先销售部经过了这一年的磨合与发展，已经逐步的成熟了自己的销售工作，拓展了自己的市场。把商大酒店全面的推向旅游市场，提高了酒店的知名度，争取做到最大限度为酒
店创造经济效益。根据年初的工作计划认真的落实每一项，xxxx年销售部的工作重点放在商务散客和会议的销售上，由于酒店所处的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的销售部散客入住率为，我们加大商务客人的销售力度，拜访重要公司签署商务协议，同时根据季节的不同制定不同的销售方案，有针对性的走访客户，比如旅游旺季，我们把地接团队较好旅行社认真的回访与沟通，12月份至1月份大部分摩托车会议召开，我们及时的与经销商联系。为旺季的酒店整体销售量做好铺垫。平时在整理客户档案时，分类定期的回访，同时不断的开发新客户，截止年底共签署协议454份。xx年9月份我到酒店担任销售部经理
xx年10份酒店正式挂牌三星，这对销售部提供对外宣传筹码，同时也把我们酒店整体水平提高一个档次，有利于酒店的销售工作。
随着网络的高速发展，网络的宣传不仅仅提高了酒店的知名度，而且通过网络公司提高酒店整体的入住率。截止年底共与54家网络订房公司签定了网络合作协议。我们对重要的网络公司提高佣金比例，利用其宣传能够让更多客人通过网络详细了解商大酒店，比如携程 、艺龙、恒中伟业等几家网络公司;
同时在这一年里我们接待了 长江 宗申 蛟龙 恒运多家摩托车公司，科龙电器，伟俊公司 蒙牛乳业中医药大学，铁道与环球国旅等三十多个大中小型会议，对于每个会议的接待，所有部门都能够认真的配合销售部，圆满完成会议的接待工作，客人对我们的工作给予了肯定。在这里由衷的感谢各个部门的领导及员工对我们销售部工作的支持。
二、对内管理
酒店拥有自己的网站，由销售部负责网站的维护和网页内容的更新，通过网络进行宣传扩大影响力，并及时准确的把酒店的动态、新闻发布出去，让更多的人了解酒店，同时我们提出新的酒店网站建设方案，这为今后酒店网站的发展奠定了基础。三、不足之处
1. 对外销售需加强，现在我们散客相对比较少;
2. 对会议信息得不到及时的了解
3. 在接待工作中有时不够仔细，在一些细节上不太注意，考虑的问题也不够全面。
4. 有时由于沟通的不及时信息掌握的不够准确;影响了酒店整体的销售与接待，在今后的工作要认真细致，尽量避免，能够做到及时的沟通，从而减少工作失误。
2016年宾馆工作总结《五》
酒店2016年度总结报告
2016酒店试用期工作总结报告
酒店试用期工作总结报告
时间飞梭，光阴转转，2个月的试用期转眼就已经结束了。回想起在过去的2个月的时间里，我还是为自己选择**酒店感到高兴。从8月25日到**的那天起，担任了工程部文员这个职位，从未接触过文员这个职位的我，在领导的关怀、同事的教导和帮助下，让我逐步的开始掌握了本岗位的一些基础的知识和工作的技巧。
从前的我可能从来没有认识到原来“细心”无论是对工作还是对生活都这么的重要，可是在通过陈总监的领导下，让我懂得了一个故事，这个故事命名为《一只水杯有多重》，接下来我想把这个故事分享给大家。
一只塑料水杯有多重？13克。可就是这样一个并不起眼的小东西，法国航空公司在节能减排时也不放过：13克被减轻至9.5克。这3.5克细微的“瘦身”，后来被推广到全法国航空公司的航班。对于耗油量巨大的飞机，一只水杯减轻3.5克的重量，似乎微不足道。但在管理者的眼中，小小水杯积少成多的效应就不能低估--据法航有关专家测算，一年下来，全公司可因小心水杯“瘦身”而少排放20吨二氧化碳。细节，显示了管理者的精明与远见。可见，我们真的不能忽视了细节这么重要的环节哦！所以无论我们无论从事着什么工作，细节固然重要，不过好的心态与思路也是必不可少的，简单的说“心态决定事态，思路决定出路，细节决定成败”。
回想试用期间的工作，我深深感觉到个人力量的单薄和集体力量的强大。感谢领导的关心、同事的帮助，没有他们我开展不了工作。人，不可能什么都懂，不懂不要紧，但是只要肯学、肯做，任何一个大学毕业的人都是可以学会的，我认为我自己就是一个肯学、也愿学的人。我并不是一个喜欢常常换工作的人，所以我想既然我已经成为**的一份子，我已经适应目前的工作，所以我希望能够留在**酒店，为**也为自己努力工作。同时公司有个学习的气氛，我想我还是会很快成长起来的。篇二：2016宾馆工作年终总结
2016宾馆工作年终总结
我的年终工作总结
时光任冉，日月如梭.又到了岁末年终之时.转眼之间2016又要过去了.屈指算来从九四年进入长江宾馆，在小小的前台居然已经有十五年了.如何把一份前台工作做得客人满意，领导放心是我工作以来一直追求的目标和重心.
长江宾馆是石化总厂的接待站，来厂办事的人首先来到厂里就是入住到宾馆.让来厂办事的人在宾馆里感觉到宾至如归是我的责任.所以对每一位来厂的宾朋我都能做到让他高兴而来，满意而归.对他们关于厂情厂况的一些提问也是耐心细致的回答.
对于有些客人对客房价格进行讨价还价，也是尽可能的做到争取和留住，不让他们走出去.虽然有些时候在价格上做出了一点让步，但是还是很好的留下了客人.而不是不负责任的一言了之，住不住无所谓.这样在我手上也是很大的提高了客房的入住率.
对于来宾馆住宿的客人不但尽量留住他们入住，还在工作方便之时推销宾馆的餐饮，尽量的让客人住在宾馆，也能吃在宾馆.更多的为宾馆创造利润.
对于宾馆领导工作的安排也能够顾全大局，任劳任怨.总之自己在这一年平淡的工作中是尽心尽力，格守职责，很好的完成了各项任务.篇三：2016年酒店年终工作总结
2016年酒店年终工作总结
一、2016年工作总结
回顾2016年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理会成员，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使用感日益增强，在进入酒店开展工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮助与协助下，我自己和部门工作都取得长足进步，当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的
工作和个人成长提供足以依托的经验与资本，对个人与部门工作进行总结与分析，特把2016年工作总结如下。
1、工作成绩描述
⑴在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩； ⑵外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基础；
⑶人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展；
⑷质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立；
⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与各部门联系紧密，为饭店发展共同努力。
2、工作失误总结
⑴时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整体效果受到一些影响； ⑵注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求；
⑶培训工作缺乏系统性，在2016年注意改进；
3、个人优势分析
⑴具有较强的亲和力，具备一定的管理基础，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境；
⑵具有较强的学习能力，可以在较短时间内对新的知识融会贯通，并运用于实际工作中； ⑶具有协调控制能力、擅长沟通，对管理工作把控能力较强；
⑷工作细致性较强，善于从细节处开展工作，对工作大有进益；
4、个人劣势分析
⑴因为从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺乏；
⑵对自身性格所具有缺点的控制与把握应进一步提升，应加工作中加强优势发挥，尽量规避劣势，完善自身工作行为。
2016年宾馆工作总结《六》
2016i酒店半年总结
XXXX大酒店有限公司
二〇一六上半年工作总结暨下半年工作计划
上半年工作总结
2016年上半年，经营环境日趋严峻，竞争异常激烈的情况下，酒店积极适应新常态，把握新常态、引领新常态，着力深挖内部潜力，提质增效，积极拓展市场，推动酒店健康发展。现将主要工作总结如下：
一、经营指标完成良好
上半年实现经营收入5300万元，比上年同期增加400万元，增长率为8.16%，其中：客房收入950万元（同比减少90万元），餐饮收入925万元（同比减少50万元），康乐收入120万元（同比减少13万元），分子公司收入同比增加550万元，增长率为22.84%；上半年实现利润750万元，比上年同期增加135万元，增长率为21.95%，上交税金227万元。
二、管理工作方面
酒店坚持质量管理体系认证和环境管理体系认证的有力推进，以顾客为关注焦点，提升酒店的服务品质，上半年顺利通过了管理体系的年度监督审核工作。安全管理工作常抓不懈，节能环保深入人心。上半年，酒店未发生一起安全
责任事故；在能源价格上调、原辅材料价格上涨的情况下，上半年综合成本率与去年略有下降。
主要做法，一是由于酒店实施了严格的内部管理制度。三个“考核方案”分别从质量、安全、节能三个方面着手，在经过连续两年运行总结、积累，今年在广泛征求意见的基础上，进行了修订，更“接地气”，更加符合管理预期，运行顺畅，效果显著；二是严格的督查督办确保了工作效率极大提升。今年上半年，酒店出台了督查督办工作机制，由综合管理部牵头，记录酒店领导周会、月会、运营质量分析会、营销专题会的安排布置的具体工作，根据限时要求，全程跟进，适时通报进度或者完成情况，未完成原因等，确保工作效率得到极大提升，落实工作的执行力得到进一步强化。三是“慧评网”的引进，从网络大数据上得到支持，分析宾客满意度更具支撑，从关注宾客服务感受，竞争对手经营情况方面入手，发现自身经营管理亮点，查找自身存在问题不足，全面真实的了解顾客感受，掌握自身真实顾客反应，为经营决策提供依据，收到较好效果，宾客满意率稳步提升。最后，通过不断强化员工岗位技能培训，服务质量持续改进，标准流程的梳理改进，也确保了服务质量稳定可靠。
三、上半年工作亮点
1.因变而变，本部主业经营稳中趋好
针对行业竞争日益剧烈、市场细分越来越强的变化，我们坚持以营销为龙头，推出了各种营销举措，收到了较好的经营效果。主要开展了以下营销活动：
1）客房营销活动开展针对性强。面对上半年同行近乎“恶意”的竞争实际，在客房营销方面采取多元化举措、提升产品含金量，加强常规产品销售、以及微会员转化推广，做好每个节庆客房销售等，稳定客源，确保客房收入，具体如下：
继续推广宾客接受度较高的客房促销产品：低碳环保房、井盐房、周末特价房、限时抢购房和午休房等。根据市场淡旺季制定阶梯式房价政策，淡季抓开房率，旺季抓房价收益，力保客房收益最大化；根据近年市场客源调整现状，合理利用营销、网络、媒体等各种渠道，加大销售合作与客源维护，在保障协议接待基础上，重点维护、管理网络及散客客源满意度与回头率。同时，配合酒店微官网的运用与推广，加大对回头客及通过OTA平台预定客人的推荐，将长期通过OTA客源订房或现场通过OTA平台订房客人转移为酒店微会员，同时，丰富微信预定客房产品，推出限时抢购、微信支付折扣、连住升级优惠等活动，吸引客源。从三月下旬推出以来，截止到6月21日销售客房191.5间夜。春节期间房价大胆上调，并继续实行分时段阶梯房价，初一至初五由以往上涨300元调整为分时段按照挂牌价8折至全价销
售，特别在初二至初四实现客房收入64.8万元，同比去年增加5.1万元，平均房价达到历史最高水平988元/间，达到客房收益的最大化。
2）餐饮娱乐活动方面，在去年成功推出儿童西餐礼仪培训的基础上，今年重点提升了西餐厅海鲜自助餐品质，打造自贡最好的海鲜自助餐，延续了“光盘”返现活动，开展了针对酒店物业业主的“业主专享活动”，设计了4-5人套餐，满足以家庭消费为主的消费群体，收到较好效果。在婚寿宴方面，成立了婚庆策划部，由专人负责婚庆的策划咨询，实行“管家式”服务，从接洽、确定菜单、试菜、场地布置、现场跟踪保障、事后回访全过程跟进，受到客人较好评价。同时，启动了餐饮产品线上销售模式，在官网销售、微官网销售的基础上，又开设了专门的“微店”销售。在生态茶坊春季经营淡季，推出48元、58元包断价活动，与周边餐馆合作，互利共赢。
2.分子公司良性发展，业务拓展稳步推进
1）高新公园管理公司公园公司在2016年上半年按照年初工作计划,顺利完成各项工作计划，经营工作方面主要开展了一下经营活动：确保渔村经营收入目标顺完成，在做好协议单位接待、政务接待的同时，新推出同学宴、生日宴及节假日家宴活动，弥补节假日期间的经营不足。东环之兴
酒店在继续做好协议单位会议接待的同时，大力做好婚寿宴市场的开发，主要在东环周边场镇、安置房小区进行婚寿宴DM单的发放。玫瑰庄园在经营旺季不断的增加外卖品种，满足游客的不同需求，外卖收入也不断增加。为了弥补7.8月份经营淡季的经营收入，从5月份开始针对全市小学生进行夏令营活动的推出，该活动目前还在竭力的推广过程中。从2月份开始利用花海的地理优势，在周末推出“花海拓展培训班”，该项活动受到较多家长及小朋友的喜爱，受到较好的经济效益和社会效益。针对6月份高考季，推出谢师宴、同学宴，因为活动推出时间较为滞后，活动亮点不突出，宣传力度不够，没有收到好的效益。
2）汇东天骄大酒店立足自身实际，在新增索菲来酒店、格林东方酒店有力竞争之下，突出优势营销，通过改造会议室，增加卖点，较好的克服了装修陈旧带来的不利因素。餐饮营销上，推出了极具吸引力的平价婚寿宴，在价格上让利客人，同时，在大厅安装高清晰“LED”电子屏，为客人婚寿宴庆典活动提供更多样化选择，极大的满足了宾客不同需求。另外，延续了口碑很好的春季野菜宴、一鸡四吃的“点杀”活动，较好的带动了顾客的消费热情。最后在早餐品质上进行真诚提升，提高了广大宾客满意度。
3）汇东龙辰酒店作为精品酒店定位，通过热情周到的服务、精品配套的硬件支持，确保了每一批客人高兴而来，
2016年宾馆工作总结《七》
2015年工作总结及2016年工作计划
2015年工作总结及2016年工作计划
尊敬的集团、酒店各位领导：
大家好！
自2015年初，任总为了让我转换思路，调整工作，由原来的技术部门调到经营部门，到七店担任职务至今，已有9个月的时间，在酒店陈总及集团领导的帮助下、各部门的配合下，较顺利的完成角色转换。在9个月的工作中，学习了很多酒店管理知识、业务经验，收获颇丰，深刻认识到作为副总经理所承担的责任及工作的重要性。现在从经营、管理、服务三个方面向大家汇报：
一、经营工作
1、信息技术与经营相结合
在快速发展的互联网时代，酒店管理如逆水行舟，不进则退。学习是酒店管理的第一生命力，关注宾客体验并反馈整改
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